GASTRONOMIA DE MINDO

Disfrutar de la naturaleza y los ríos en Mindo no es lo único que se puede hacer en esta población. Uno de los atractivos del lugar son las truchas frescas pescadas en los ríos de la zona. Estos platos se encuentran en los restaurantes del lugar y se pueden encontrar en precios que varían desde los $3.50 en el pueblo o $6 en hosterías que incorporan un toque gourmet como Sachatamia.